Tinh Tuý Ohsawa

Tác giả: George Ohsawa

Những lời dạy của Ohsawa trong vấn đề kính trọng trong đời sống thiên nhiên và sinh thái cũng giống như phong trào về môi trường trên toàn thế giới ngày nay bao gồm việc kêu gọi áp dụng những thực đơn cơ bản là hạt và rau củ để xoay ngược việc hủy hoại môi trường sống.Hơn nữa, tư tưởng của Ohsawa về vấn đề công bằng kinh tế trong thức ăn hằng ngày lúc nào cũng vang vọng trong những sách như Diet for a Small Planet ( Thức ăn cho một hành tinh bé nhỏ), Diet for a New America ( Thức ăn cho một nước Mỹ mới), và những quyển khác trong đó những thức ăn cơ bản là hạt, rau củ và đậu nành coi như một giải pháp đối phó với nạn đói toàn cầu và là những phương tiện cốt tủy trong công cuộc giữ gìn những tài nguyên thiên nhiên hiếm hoi, kể cả những khu rừng thường có mưa vùng nhiệt đới.

Cuốn sách Tinh Tuý Ohsawa cung cấp những hiểu biết cơ bản về thực dưỡng, từ thực phẩm đến sức khoẻ, từ hạnh phúc đến tự do. Sách gồm những nội dung chính như sau:

Phần một: Nền tảng của thân

1. Ăn và uống thiên nhiên

2. Sức khỏe và bệnh tật

3. Chữa trị hoàn toàn thiên nhiên

Phần hai: Nguyên lý của tâm

4. Trí phán đoán

5. Vô song nguyên lý của âm và dương

6. Trật tự của vũ trụ Phần ba: Những giấc mộng của tinh thần

7. Kim chỉ nam hạnh phúc

8. Một thế giới trong hòa bình và tự do

9. Bồi dưỡng tinh thần

Chú thích cuối

-Biên niên cuộc đời của George Ohsawa

-Những tác phẩm của George Ohsawa

-Thay lời bạt của dịch giả